旅居荷蘭的最後時日，為了消耗小巢過多的食物屯貨，火爐烤箱根本是火力全開，煮了太多吃不完，還請朋友來幫忙…
友：我男友不喜歡吃茄子，尤其是蒸的
Ｗ：噢，蒸的我也不喜歡，軟軟爛爛的
Ｔ：茄子是有假的嗎？
Ｗ：…
Ｗ：噢，蒸的我也不喜歡，軟軟爛爛的
Ｔ：茄子是有假的嗎？
Ｗ：…
2016-02-28
2016-02-27
廚娘實習生 ＊ 紫菜米糕簡易版 Seaweed rice cake
這東西在我家叫做米血（小時候從沒聽過豬血糕）以前總覺得這只是個名字吧，長大後才知道似乎真的是米跟血作的？（別告訴我，我試著忽略這駭人的事實已很多年了 XD）總之，只要不去想「某種動物的血」這件事，我是挺喜歡這個台灣小吃的。
人在異鄉，「某種動物的血」取得不易（就算取得我也不敢作啊…）使用紫菜／海苔代替，不但材料簡單，吃起來還有一股淡淡的紫菜清香。如果早知道紫菜米糕這麼簡單，早應該多屯些紫菜啊～
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| 鹽酥雞攤新選擇：炸紫菜米糕 XD |
廚娘實習生 ＊ 台式蘿蔔糕 Taiwanese turnip cakes
對於沒有磅秤就幾乎無法下廚的我，這蘿蔔糕大概是讓人最沒安全感的食譜，因為有的白蘿蔔水嫩、有的白蘿蔔乾扁，每根白蘿蔔出水量不一定，就會影響每次成品的品質～（蘿蔔水加多了，蘿蔔糕易軟爛；蘿蔔水加少了，蘿蔔糕便較乾硬些）再者，這作法是我自己偏好的口感，配料也是我自己偏好的口味，所以跟別人的作法有些不同再次驗證了食譜都是寫給自己看的這件事 XD
總之，因為今年實在做了很多次蘿蔔糕，朋友們問著要食譜，所以就把配方大略記了下來，但別忘了蘿蔔糕製作有很多變因，請依實作情況調整。
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| 懶得拍新沙龍照了，用舊照湊合吧 XD |
2016-02-26
廚娘實習生 ＊ 全麥饅頭 Wholemeal steamed buns
以前在台灣，很少吃饅頭，不是不喜歡，而是早餐店的選擇實在太多了，怎麼輪都輪不到饅頭，而且我比較喜歡有夾心的包類，比如奶黃包、芋泥包，只是人在異鄉久了，總偶爾有些無法解釋的口腹之慾，最近就對饅頭有些上癮，每天早上非得蒸幾顆饅頭夾蛋，再熱杯豆漿，這樣才心滿意足。
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| 全麥饅頭（作了十幾批，偏偏只拍了這批長得不好看的成品...） |
2016-02-25
廚娘實習生 ＊ 鮮蝦粉絲煲 Salty ginger aromatic prawn noodles
海鮮類一直是我的最愛，這道菜前幾年作過，因為材料簡單、作法不難、加上擺盤看起來很厲害，端上桌CP值很高。今年不回台灣過農曆年，翻翻冰箱，發現一大盒帶頭去殼的冷凍鮮蝦，再加上託朋友買的冬粉，這年菜讓我們吃得呼嚕呼嚕好不滿足。
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| 最佳年菜代表：鮮蝦粉絲煲 |
2016-02-24
廚娘實習生 ＊ 超濃巧克力布朗尼 Chocolate brownies
以前在澳洲打工度假，單純因為雜誌的食物照片都很漂亮，收集了一堆食譜，後來試作瑪芬跟巧克力布朗尼，一試成主顧，三不五時就烤一兩批送給大家分食。身為一個甜食愛好者，這款超濃的四倍巧克力布朗尼（可可粉、黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力）真的很撫慰人心，請大家一定要試試看。
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| 巧克力布朗尼 |
2016-02-23
廚娘實習生 ＊ 雪花杏仁煉乳捲 Sugar dusted condensed milk buns with almond slices
最近為消耗一大包肉桂粉，作了楓糖核桃肉桂捲，接著又發現，同樣的食譜只要替換內餡，就能變出賣相跟風味截然不同的煉乳捲，正好手邊也一大包杏仁片，索性也灑了增加口感，於是產出這篇實驗性食譜。
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| 煉乳村大雪（糖粉下手太重了 XD） |
2016-02-09
廚娘實習生 ＊ 楓糖核桃肉桂捲 Cinnamon buns with walnuts and maple syrup
我們平常很少使用肉桂，所以當初為何買那包肉桂粉已不可考（家裡不都有很多不知為何就買了的東西嗎…）不想暴殄天物，加上我深信不管什麼東西加了楓糖漿一定會變美味，於是選了這個食譜。
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| 楓糖核桃肉桂捲 |
2016-02-08
荷蘭 ✈ 馬斯垂克狂歡嘉年華會 Maastricht Carnival 2016
旅行時間：2016.02.07
旅行地點：荷蘭茲沃勒（Zwolle）→荷蘭馬斯垂克（Maastricht）
旅行地點：荷蘭茲沃勒（Zwolle）→荷蘭馬斯垂克（Maastricht）
老實說這真不在計畫內，我自從2012年來過一趟馬斯垂克並且丟了條內褲後，就再也沒來過，畢竟從老巢格羅寧根到馬斯垂克，這可是荷蘭境內最遠的距離。
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| 維德霍夫廣場全景圖 |
2016-02-02
傻豬翻譯機NO.68
延伸閱讀：小巢落定
原本這篇打算讓它塵封在記憶裡從此不再想起，但不刊出跟大家分享實在很可惜… 在荷蘭兩年第四次搬家，我跟傻豬T趕在一天之內搬完所有家當、打掃舊家、歸還鑰匙、搬到新巢、扛上所有箱子（因為要還租車）忙到兩人腰都斷了。
好不容易搬完箱子，在電梯裡，傻豬T好像突然想到什麼似地…
2016-02-01
小巢落定
我先自首，以下這篇搬家雜記，已經是一年前的事…
本想趕在搬離荷蘭前寫完，無奈跨海搬家實在是太忙太累～（大家看我今年寫了一堆墊檔食譜文，應該就知道我又忙得昏天暗地）總之，搬到新巢後的大小事基本上也算是種文化衝擊，所以就讓我在這抱怨碎念一下吧…
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| 新巢新寵物：草泥馬Boris |