荷蘭 ✈ 焦糖煎餅軟硬兼吃 Stroopwafel

旅行時間：2012.04.04 – 2012.04.19
旅行地點：荷蘭全境

焦糖煎餅（Stroopwafel）這我有信心絕對是荷蘭伴手禮第一名，口感跟法國可麗餅（French Crêpes）或美國鬆餅（American pancake）極為不同，同樣是以奶油麵糊煎出來的餅類，焦糖煎餅烤得薄薄脆脆，兩片餅乾之間再塗上焦糖夾心就大功告成。

傳說世界上第一塊焦糖煎餅，就是十八九世紀時在荷蘭豪達（Gouda）被烤出來的，2007年在土耳其跟喬治亞旅行，途中於阿姆斯特丹轉機，我就嘴饞買過焦糖煎餅；這次一抵達阿姆斯特丹就立刻買兩包來嗑；旅行至荷蘭中部的烏特勒支（Utrecht）看到好友R特地為我們採買的焦糖煎餅，實在滿心歡喜～

原來正宗荷式吃法，是將焦糖煎餅蓋在杯上，用熱騰騰的茶或咖啡把焦糖煎餅蒸軟…

等待的美好時光

蓋過熱氣的焦糖煎餅吃起來比較不甜，尤其喜歡焦糖夾心軟化後的滑順口感… 想想這不就跟當年在澳洲當苦窮背包客時，大家口耳相傳的「吃TIMTAM餅乾要先咬開角落一小角，泡進熱茶數秒後再細細品嘗」有異曲同工之妙？

融化了融化了～

奇妙的是，好友R所有的茶具組，杯口永遠跟焦糖煎餅一樣大！每次把焦糖煎餅蓋上去都蓋得將將好，真是令人心情愉悅！有機會吃到焦糖煎餅的話，不要忘記嘗試荷式吃法喔！

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