旅行時間：2014.09.21 – 2014.09.23
旅行地點：土耳其伊斯坦堡（Istanbul）
旅行地點：土耳其伊斯坦堡（Istanbul）
如果說這趟土耳其之旅，傻豬T立志每天吃一個土耳其烤肉（Döner kebap）那我的目標就是橫掃大市集土耳其甜點。
講到土耳其甜點，這又是一大亮點。2007年跟著土耳其友人混吃混喝，他們說甜點店大致上有兩種：傳統的那種、飛遜摩登的那種，我們當然兩種都吃過了。傳統的那種對我們來說比較新奇，因為大多沒吃過嘛；飛遜摩登的那種也不賴，但就比較西化，美味的幕斯蛋糕、巧克力聖代等等。我相信土耳其甜點一時半刻分享不完，故這篇主要介紹此行吃到的。
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| 超特別的雞絲布丁（啊不過這個是Kazandibi） |
［雞絲布丁］
這是我覺得最特別的土耳其甜點，2007年在安卡拉（Ankara）也吃過。雞絲布丁（Tavuk göğsü）看起來就是一般烤布丁，口感沒有布丁那麼軟嫩，反而較像麻糬，不說的話大概不會發現… 這烤布丁裡放了雞胸肉，不過吃不出來、聞不太到、肉眼也看不出異狀，傻豬T說太甜了，但不討厭，既然人在土耳其就試試看吧！
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| 看得到（非常細小的）雞絲 |
［米布丁］
米布丁（Fırın Sütlaç /Rice pudding）大概是最適合台灣人口味的土耳其甜點，因為其它都泡在糖漿裡甜得發膩… 我們在藍色清真寺跟聖索菲亞大教堂附近的甜點店Hafiz Mustafa（入口處店名是Edebiyat Kiraathanesi）吃下午茶，甜點選項極多，各種口味的布丁都超大杯，看了就賞心悅目。餐廳氣氛、服務、價格、口味都好，真不虧是伊斯坦堡甜點名店。
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| 米布丁、莓果口味、開心果口味 |
［土耳其軟糖］
觀光景點跟紀念品店常見的土耳其軟糖（Lokum）有個很好聽的英文名字叫Turkish Delight，口感像果凍但較有彈性、像麻糬但沒那麼黏，通常切成小正方體，方便入口，很受遊客歡迎，土耳其最佳伴手禮之一。
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| 土耳其軟糖 |
我們在甜點店Hafiz Mustafa也點一盤，石榴口味（Narlı /Pomegranate）淡淡的粉紅色，有股清香，甜點店裡另有選購區跟禮品區，送禮自用兩相宜。
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| Hafiz Mustafa選購區 |
土耳其軟糖口味多樣，薄荷、柳橙、檸檬、蘋果、草莓、椰子、玫瑰、肉桂、奇異果、巧克力，也有添加各種堅果的，印象深刻的是我們在布爾薩（Bursa）友人家吃的那款，外層多了巧克力，口味跟口感瞬間升級，驚為天人的美味。
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| 手工包裝顧客選擇的口味 |
［巴拉瓦餅］
中東、中亞地區常見的甜點，巴拉瓦餅（Baklava）也翻作果仁蜜餅，主要材料是酥皮、堅果、蜂蜜。
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| 不陌生的巴拉瓦餅 |
這種甜得發膩的甜點正對我胃，2012年埃以約夏日沙漠之旅吃得很開心（延伸閱讀：約旦 ✈ 中東甜點大集合）其實在荷蘭也買得到，通常是秤重賣的，各種形狀、各種果仁、淋上滿滿糖漿… 甜牙齒跟堅果控無法抗拒的魅力。
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| Hafiz Mustafa巴拉瓦餅區 |
［龍鬚圈圈］
龍鬚圈圈名字我亂翻的（Kuş Gözü）基本上算是巴拉瓦餅的一種，以前沒注意過，這次覺得它們特別上相。
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| 龍鬚圈圈 |
圈圈是一絲一絲類似龍鬚糖的形狀捲成的，許多圈圈排在一起，塞滿果仁，讓我越拍越想試吃看看，後來在香料市集買一顆，也秤重賣，一口咬下，沒有想像中的柔軟、甜膩，反而稍微硬脆，跟我的期待有落差…
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| 咬一口瞧瞧 |
［水果乾］
水果乾亦隨處可見，而且種類多到一個不可思議，我最喜歡的是芒果、草莓，吃上癮後常想多試幾種口味，每家店的水果乾價差很大，買的時候請貨比三家。
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| 香料市場到處都有的水果乾 |
［土耳其冰淇淋］
這還要介紹嗎？XD
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| 冰淇淋小販愛逗人，很受遊客歡迎 |
老實說我不覺得土耳其冰淇淋有多好吃，黏黏的，延展性很強，口感很不同，沒什麼味道，觀光區的賣很貴… 我們單純抱著體驗一下的心情被小販玩，雖是老把戲，倒也逗得很開心。
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| 不免俗，我們也體驗一下 XD |
［芝麻圈］
賣芝麻圈（Simit）的小推車，在伊斯坦堡的街頭巷尾也常見其蹤影，圓圈狀的芝麻圈，其實就是土耳其貝果，便宜、好吃、富有嚼勁，土耳其人常嘴饞了買一顆，就邊走邊吃，現在小推車也有起士跟巧克力醬夾心的選擇，買了當隔天早餐也很適合。
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| 夾巧克力醬的芝麻圈 |
［波瑞克派餅］
會吃到波瑞克派餅（Börek）其實也是誤打誤撞，因為再回伊斯坦堡，路過一間小小的烘培坊，從櫥窗裡看到一大盤波瑞克派餅，感覺這個名字似曾相識… 就請老闆切一小盒，我們買原味的，口感有些微妙，感覺像麵食類，卻有淡淡甜味，不能說難吃啦，但有一點點違和感，傻豬T說像在吃甜的義大利麵 XD
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| 整盤的波瑞克派餅 |
［糖漬栗子］
最後，偷渡一個我們在布爾薩（Bursa）友人家吃到的糖漬栗子（Kestane Şekeri）
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| 超美味的糖漬栗子 |
栗子不意外，泡在糖漿裡，綿密的口感讓人忍不住一顆接一顆，搭配友人泡的土耳其咖啡，真是罪惡解饞滿足的宵夜。我說栗子真是好物，營養滋潤、甜鹹皆宜，怎樣都好入菜。我們從布爾薩搭船回伊斯坦堡時，友人告知如果想買，登船前的攤子有賣，後來發現船上也有，還有各式各樣的栗子商品喔。
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| 在布爾薩的碼頭，各式各樣的栗子商品～ |
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