2014-03-31

荷蘭 ✈ 鹿特丹天鵝市集 Rotterdam Swan Market

旅行時間:2014.03.23
旅行地點:荷蘭海牙(Den Haag)→荷蘭鹿特丹(Rotterdam

一月中從中美洲返回荷蘭,不知是水土不服還是未老先衰,我扎扎實實病了十週三月底,春日到,小巢窗外那棵樹發了綠芽,估計再過幾週就開花,幸好身體也稍微否極泰來,聽聞荷蘭也有手工藝市集?一個月才一次,一次才一兩天,趁天氣好,跟傻豬T搭車去一探究竟。

位於鹿特丹的天鵝市集(Swan Market)三月份在鹿特丹博物館區附近的室內場地,從鹿特丹中央車站(Rotterdam Centraal)搭地鐵Metro E線到Rijnhaven站,再步行一小段即可抵達。聽說過陣子等天氣熱一點,天鵝市集會搬到室外的場地,到時就像園遊會一樣喔會很熱鬧,我們打算幾個月後再來一次。
這次最最最想買的東西... 居然是打字機 XD

2014-03-27

小巢農園 DAY 121 – 160

荷蘭今年暖冬,雪只下過一場(延伸閱讀:小巢再遷)有時週末太陽探頭,我們就在新巢後面的小陽台,整頓整頓小巢農園,看著小植物們日漸茁壯,心中真有說不出的滿足喜樂,令人期待的春日真的就在角落啦。

DAY 144 – 「第一個照書養,第二個照豬養」我發現這話說得真沒錯,小蔥人第二代因為新巢沒有無敵窗景加持,加上天空常常灰濛濛的,讓人很沒動力拍攝成長日記幸好這些孩子也算爭氣,自己一股勁往上長,不然爹不疼娘不愛,只能等著被收割啦~(延伸閱讀:廚娘實習生 * 美味蔥花卷 Spring onion buns
蔥花卷超好吃!我們一人一口氣嗑四個 XD

2014-03-26

廚娘實習生 * 美味蔥花卷 Spring onion buns


自從小巢農園開張、種了自家小蔥人後,我就不斷在物色蔥食譜,前前後後作了韓式海鮮煎餅、台式早餐蛋餅、蔥油餅、酸辣湯、日式炒烏龍、咖哩烏龍麵雖然長的速度永遠比不上我們吃的速度,不過用愛與關懷灌溉出的小蔥人啊,真是美味極了。
香鹹的蔥花卷滋味特好,嗑完後意猶未盡啊

2014-03-25

廚娘實習生 * 豆沙鍋餅 Red bean pancakes

大概因為這陣子人一直病著,哪都不方便去,只好常常窩在小巢廚房,把先前想試的食譜通通試過一輪,再努力償還食譜債(三月用食譜衝篇數,無誤)最近熬了一鍋紅豆,先做了蜂蜜銅鑼燒、芝麻湯圓紅豆湯、又炒了紅豆餡,剛好石頭餅打的花生粉還剩一些,趕緊做份豆沙鍋餅解饞。這種中式麵食,不管甜的鹹的,還真對我的胃。
豆沙鍋餅,灑上花生粉增加香味

2014-03-24

廚娘實習生 * 蜂蜜銅鑼燒 Dorayaki

原本三月暗定網誌休刊,因為身體實在不適,週週都有就醫行程,加上中美洲行歹戲拖棚,今年的全球大爆走遲遲無法計畫,沒啥心力去寫新的連載,不過食譜積欠太多,太多生活大小事想分享,所以還是繼續寫吧,誰叫我寫字的速度遠遠追不上旅行的腳步
蜂蜜銅鑼燒

2014-03-23

廚娘實習生 * 古早味石頭餅 Taiwanese peanut pancake

老家那的夜市,有個阿婆賣石頭餅,很多年了,偶爾經過想吃它脆脆的餅皮、香濃的芝麻花生糖粒餡,就會買來解饞,看阿婆手腳俐落地灑上內餡、對折、鏟起、放入紙袋,現作的石頭餅味道特好,現在自己在家也能作了,只是自己作的,餅皮比較厚實,內餡想吃多少就灑多少,厚厚鋪滿,一口咬下,吃得到砂糖粗粗的口感,令人回味再三。
石頭餅切面圖

2014-03-20

廚娘實習生 * 自製牛奶糖醬 Homemade dulce de leche

Dulce de leche源自拉丁美洲,直譯Candy of milk /Milk candy,也就是大家從小吃到大的牛奶糖,我跟傻豬T極度嗜甜,發現食譜後完全按下非吃不可的開關,為買煉乳跑了小巢附近兩間超市,吃意堅決。
自製牛奶糖醬,太犯規了這個~

2014-03-19

廚娘實習生 * 鳳梨蝦球 Pineapple shrimp

因為荷蘭只有炸物好吃,原本不太吃炸物的我跟傻豬T居然不約而同養了個炸物胃,三不五時就炸鹽酥雞跟薯條解饞,為此買了桶油炸專用油,以便隨時都能吃到炸物。前陣子剛好亞洲超市的冷凍蝦子特價,一口氣買了三大包屯貨,也因此練了這鳳梨蝦球,酸酸甜甜的好滋味,成了我們最喜歡的肥胖菜單之一。
鳳梨蝦球,因為先用黑胡椒醃,看起來髒髒的,冏

2014-03-18

荷蘭 ✈ 斯海爾托亨博斯市立博物館 Museumkaart #5 Stedelijk Museum ‘s-Hertogenbosch

參觀時間:2014.03.14
參觀地點:荷蘭海牙(Den Haag荷蘭斯海爾托亨博斯(’s-Hertogenbosch

好不容易二月辦了博物館卡,卻又病了幾回,陰暗濕冷漫長的冬,加上一直在家養病,悶得慌了,三月中趁傻豬T出門修車,跟著去了南部一趟。

斯海爾托亨博斯(’s-Hertogenbosch)是這城市的全名,意思是「公爵的森林The Duke’s Forest」,荷蘭人習慣叫這裡Den Bosch /The Forest以下簡稱丹博斯)不然全名太長,念了很饒舌哩。
丹博斯市立博物館,逗點好可愛

2014-03-07

荷蘭 ✈ 海牙攝影博物館 Museumkaart #1 Fotomuseum Den Haag

參觀時間:2014.02.162014.03.05
參觀地點:荷蘭海牙(The Hague

本來想趁春暖花開再辦博物館卡,因為二月韓國友人桑妮的海牙市政博物館(Gemeentemuseum Den Haag /Municipal Museum The Hague)邀約,我跟傻豬T乾脆順水推舟,首先參觀的海牙攝影博物館(Fotomuseum Den Haag /The Hague Museum of Photography)其實是海牙市政博物館的一部分,只是位於不同棟建築物,門票分開販售,當然使用博物館卡,這幾間都免費參觀。
海牙攝影博物館

2014-03-06

荷蘭 ✈ 博物館卡使用簡介 Museumkaart

使用時間:2014.02.16 – 2015.02.15
使用地點:荷蘭全境

大概因為荷蘭有種「使用者付費」的概念,在荷蘭旅行或定居,食衣住行育樂無一不貴,Nothing is free最能說明在這國家所有昂貴開銷。例如荷蘭國鐵NS,荷蘭居民如果想享折扣,就得先辦張國鐵卡OV chipkaart /OV chipcard,再繳年費€55偶有促銷,請多留意官網)在非尖峰時段Off peak time旅行火車票才能享六折優惠,尖峰時段Peak time火車票享八折優惠(較少使用火車者,如無國鐵卡折扣,可另買天票或團票在荷蘭境內旅行,便宜很多,不要像我傻傻買原價票就是了

例如博物館卡Museumkaart,荷蘭博物館收費之昂貴,令人咋舌,辦張博物館卡年費€49.95,加行政費€4.95,一卡在手,讓你暢遊全荷蘭400多間博物館~(特展除外,需另收費
荷蘭博物館卡

2014-03-04

荷蘭 ✈ 小小免費圖書館 Little Free Library #1 – 2

造訪時間:2014.03.02
造訪地點:荷蘭海牙(Den Haag

前陣子在荷事生非Oranje Express看到路邊的小小圖書館介紹,愛書成癡的我立刻動手搜尋一番,發現LITTLE FREE LIBRARY這個網站,運作方式非常簡單:Take a book, return a book,這種與社區分享交換書籍的概念,從美國開始擴展到全球四十幾個國家,截至2014年一月,全球已有超過15000個小小免費圖書館。
小小免費圖書館 #1
背景有運河,在荷蘭無誤