旅行時間：2011.08.24
– 2011.11.09
旅行地點：西班牙全境
在西班牙旅行，我跟傻豬T除了特地進餐廳大嗑海鮮飯（Paella）通常午晚餐都在TAPAS小酒館解決，物美價廉又有酒喝，每次都可嘗新菜色，對於TAPAS小酒館的狂熱喜愛真不是文字可以形容，簡直上癮。
以前西文老師有說過，在西班牙的午餐時間是下午一點到三點左右，晚餐九點十點才開動，一路吃到半夜都司空見慣。那午餐跟晚餐之間的漫長空檔，肚子餓了怎麼辦？沒錯，這就是TAPAS存在的意義啊～
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| 每次看到這張照片，都有飛去西班牙的衝動... |
關於西班牙人的生活作息，基本上我覺得這是個謎。以前大家津津樂道的西班牙國民運動－睡午覺Siesta－本以為是老師講來娛樂我們這群不成材的學生，沒想到大多數的店家是真的會拉下鐵門休息啊！睡飽後下午五點才開門繼續營業到晚上八九點… 如此悠閒懶散的生活方式，對工作永遠繁忙的亞洲人來說，應該是「雖不能至，心嚮往之」吧… 雖然對此我真的只有一個疑問：晚上九點吃晚餐？這樣真的不會胖？冏，吃飽回家洗澡睡覺，哪來時間消化食物？但我想這也是個永遠的謎或看他們的中年婦女就知道答案了。
扯遠了抓回來，到底西班牙鼎鼎大名的TAPAS是什麼呢？
以我非常粗淺的西文程度加上模糊的課堂記憶來解讀，動詞Tapar是「覆蓋」 To cover的意思，變成名詞Tapa就是「小蓋子」Cover /Lid，有人認為TAPAS最開始是蓋在酒杯上防蚊蟲的小蓋子，後來大家開始在小蓋子上放食物，這才漸漸發展出現代極具創意巧思和西班牙特色的TAPAS下酒菜。
現在在西班牙的TAPAS泛指下酒菜、開胃菜、小零嘴或手指食物（Finger food）而小酒館裡常見的TAPAS種類大略分為肉類、海鮮、蔬菜和零嘴，不同地區提供不同特色的TAPAS，種類繁多不及備載，有機會再慢慢介紹。
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| 用小盤子裝的TAPAS |
如果想把TAPAS當正餐吃，覺得份量太少，可以把TAPAS升級成Media ración（半盤，half a dish）或Ración（一盤，a whole dish）人多的話分食起來，非常經濟實惠～
在西班牙某些地區，小酒館提供的不只是TAPAS，還有Pinchos竹籤小點心。通常是在一片棍子麵包（baguette）上放各式各樣的西班牙當地食材，再用竹籤串起供應。
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| 用小竹籤插住的Pinchos |
在西班牙吃TAPAS，不單只是為了填飽肚子，小酒館在西班牙人的生活裡同時扮演了社交場所的角色，因為TAPAS這種小份量的下酒菜，讓人們能盡情地跟同伴閒聊，而不把焦點放在享用完一份正餐。難怪在街頭巷尾的小酒館裡，到處都能看到西班牙人們端杯大啤酒、圍著小圓桌，大夥兒一邊吃TAPAS一邊談笑風生！
想知道西班牙人多熱愛他們的TAPAS文化？西班牙人為此創造了很有趣的新單字：Tapear，意思是「去吃TAPAS吧！」Go eat TAPAS! 我們在西班牙時不記得聽人這麼說過，但就語言因民俗風情而衍生出新的字彙來說，超酷的啊！
跟上小酒館吃TAPAS有關，還有個印象深刻的單字：Salir，原意是「離開、出去」leave /go out，延伸出三五好友流連酒吧，這間喝完換下間，一晚喝上好幾間的意思，口語點就是跑攤大家年輕都跑過不要說沒有，英文就是Clubbing /bar hopping囉～
不管TAPAS的由來是什麼，喝啤酒就是需要下酒菜嘛！這跟我們去海產店會點熱炒黑白切一樣，此一定論全球皆同 XD
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| 乾了再說～ |
大略介紹完了TAPAS，什麼酒精飲料好喝？傻豬T通常一踏進小酒館就先來杯生啤酒（Caña）接著就隨心所至啦，紅酒、白酒、啤酒、氣泡酒（Cava）、果汁汽水，甚至別人喝什麼就跟著點什麼（Lo mismo /The same）反正我們挑小酒館只有一個原則：跟當地人走，喝飲料當然也可以跟當地人喝囉！
不是很能喝的我最常喝Sangría因為老師上課常講，是種水果雞尾酒，以紅酒加數種水果調成，西班牙文的Sangre是「血」的意思，故Sangría又稱「血酒」。
跟Sangría很像的另一款叫Tinto de verano，在西班牙也是火紅必喝款。Tinto是「紅色」，Verano則是「夏天」，第一次聽到這麼可愛的名字，喝著喝著都滿心歡喜啦。Tinto
de verano酒精成分較少，其實就是紅酒加氣泡飲料（Gaseosa
/low sugar carbonated lemonade）Sangría喝膩了或不勝酒力的話不妨試試這個囉！
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