荷蘭 ✈ 鹿特丹天鵝市集 Rotterdam Swan Market

旅行時間：2014.03.23
旅行地點：荷蘭海牙（Den Haag）→荷蘭鹿特丹（Rotterdam ）

一月中從中美洲返回荷蘭，不知是水土不服還是未老先衰，我扎扎實實病了十週… 三月底，春日到，小巢窗外那棵樹發了綠芽，估計再過幾週就開花，幸好身體也稍微否極泰來，聽聞荷蘭也有手工藝市集？一個月才一次，一次才一兩天，趁天氣好，跟傻豬T搭車去一探究竟。

位於鹿特丹的天鵝市集（Swan Market）三月份在鹿特丹博物館區附近的室內場地，從鹿特丹中央車站（Rotterdam Centraal）搭地鐵Metro E線到Rijnhaven站，再步行一小段即可抵達。聽說過陣子等天氣熱一點，天鵝市集會搬到室外的場地，到時就像園遊會一樣喔會很熱鬧，我們打算幾個月後再來一次。

這次最最最想買的東西... 居然是打字機 XD

小巢農園 DAY 121 – 160

荷蘭今年暖冬，雪只下過一場（延伸閱讀：小巢再遷）有時週末太陽探頭，我們就在新巢後面的小陽台，整頓整頓小巢農園，看著小植物們日漸茁壯，心中真有說不出的滿足喜樂，令人期待的春日真的就在角落啦。

DAY 144 – 「第一個照書養，第二個照豬養」我發現這話說得真沒錯，小蔥人第二代因為新巢沒有無敵窗景加持，加上天空常常灰濛濛的，讓人很沒動力拍攝成長日記… 幸好這些孩子也算爭氣，自己一股勁往上長，不然爹不疼娘不愛，只能等著被收割啦～（延伸閱讀：廚娘實習生 ＊ 美味蔥花卷 Spring onion buns）

蔥花卷超好吃！我們一人一口氣嗑四個 XD

廚娘實習生 ＊ 美味蔥花卷 Spring onion buns

延伸閱讀：小巢農園 DAY 1 – 15、小巢農園 DAY 16 – 45、小巢農園 DAY 46 – 120、小巢農園 DAY 121 – 160

自從小巢農園開張、種了自家小蔥人後，我就不斷在物色蔥食譜，前前後後作了韓式海鮮煎餅、台式早餐蛋餅、蔥油餅、酸辣湯、日式炒烏龍、咖哩烏龍麵… 雖然長的速度永遠比不上我們吃的速度，不過用愛與關懷灌溉出的小蔥人啊，真是美味極了。

香鹹的蔥花卷滋味特好，嗑完後意猶未盡啊

廚娘實習生 ＊ 豆沙鍋餅 Red bean pancakes

大概因為這陣子人一直病著，哪都不方便去，只好常常窩在小巢廚房，把先前想試的食譜通通試過一輪，再努力償還食譜債（三月用食譜衝篇數，無誤）最近熬了一鍋紅豆，先做了蜂蜜銅鑼燒、芝麻湯圓紅豆湯、又炒了紅豆餡，剛好石頭餅打的花生粉還剩一些，趕緊做份豆沙鍋餅解饞。這種中式麵食，不管甜的鹹的，還真對我的胃。

豆沙鍋餅，灑上花生粉增加香味

廚娘實習生 ＊ 蜂蜜銅鑼燒 Dorayaki

原本三月暗定網誌休刊，因為身體實在不適，週週都有就醫行程，加上中美洲行歹戲拖棚，今年的全球大爆走遲遲無法計畫，沒啥心力去寫新的連載，不過食譜積欠太多，太多生活大小事想分享，所以還是繼續寫吧，誰叫我寫字的速度遠遠追不上旅行的腳步…

蜂蜜銅鑼燒

廚娘實習生 ＊ 古早味石頭餅 Taiwanese peanut pancake

老家那的夜市，有個阿婆賣石頭餅，很多年了，偶爾經過想吃它脆脆的餅皮、香濃的芝麻花生糖粒餡，就會買來解饞，看阿婆手腳俐落地灑上內餡、對折、鏟起、放入紙袋，現作的石頭餅味道特好，現在自己在家也能作了，只是自己作的，餅皮比較厚實，內餡想吃多少就灑多少，厚厚鋪滿，一口咬下，吃得到砂糖粗粗的口感，令人回味再三。

石頭餅切面圖

廚娘實習生 ＊ 自製牛奶糖醬 Homemade dulce de leche

Dulce de leche源自拉丁美洲，直譯Candy of milk /Milk candy，也就是大家從小吃到大的牛奶糖，我跟傻豬T極度嗜甜，發現食譜後完全按下非吃不可的開關，為買煉乳跑了小巢附近兩間超市，吃意堅決。

自製牛奶糖醬，太犯規了這個～

廚娘實習生 ＊ 鳳梨蝦球 Pineapple shrimp

因為荷蘭只有炸物好吃，原本不太吃炸物的我跟傻豬T居然不約而同養了個炸物胃，三不五時就炸鹽酥雞跟薯條解饞，為此買了桶油炸專用油，以便隨時都能吃到炸物。前陣子剛好亞洲超市的冷凍蝦子特價，一口氣買了三大包屯貨，也因此練了這鳳梨蝦球，酸酸甜甜的好滋味，成了我們最喜歡的肥胖菜單之一。

鳳梨蝦球，因為先用黑胡椒醃，看起來髒髒的，冏

荷蘭 ✈ 斯海爾托亨博斯市立博物館 Museumkaart #5 Stedelijk Museum ‘s-Hertogenbosch

參觀時間：2014.03.14
參觀地點：荷蘭海牙（Den Haag）→荷蘭斯海爾托亨博斯（’s-Hertogenbosch）

好不容易二月辦了博物館卡，卻又病了幾回，陰暗濕冷漫長的冬，加上一直在家養病，悶得慌了，三月中趁傻豬T出門修車，跟著去了南部一趟。

斯海爾托亨博斯（’s-Hertogenbosch）是這城市的全名，意思是「公爵的森林The Duke’s Forest」，荷蘭人習慣叫這裡Den Bosch /The Forest（以下簡稱丹博斯）不然全名太長，念了很饒舌哩。

丹博斯市立博物館，逗點好可愛

荷蘭 ✈ 海牙攝影博物館 Museumkaart #1 Fotomuseum Den Haag

參觀時間：2014.02.16、2014.03.05
參觀地點：荷蘭海牙（The Hague）

本來想趁春暖花開再辦博物館卡，因為二月韓國友人桑妮的海牙市政博物館（Gemeentemuseum Den Haag /Municipal Museum The Hague）邀約，我跟傻豬T乾脆順水推舟，首先參觀的海牙攝影博物館（Fotomuseum Den Haag /The Hague Museum of Photography）其實是海牙市政博物館的一部分，只是位於不同棟建築物，門票分開販售，當然使用博物館卡，這幾間都免費參觀。

海牙攝影博物館

荷蘭 ✈ 博物館卡使用簡介 Museumkaart

使用時間：2014.02.16 – 2015.02.15
使用地點：荷蘭全境

大概因為荷蘭有種「使用者付費」的概念，在荷蘭旅行或定居，食衣住行育樂無一不貴，Nothing is free最能說明在這國家所有昂貴開銷。例如荷蘭國鐵NS，荷蘭居民如果想享折扣，就得先辦張國鐵卡OV chipkaart /OV chipcard，再繳年費€55（偶有促銷，請多留意官網）在非尖峰時段Off peak time旅行火車票才能享六折優惠，尖峰時段Peak time火車票享八折優惠（較少使用火車者，如無國鐵卡折扣，可另買天票或團票在荷蘭境內旅行，便宜很多，不要像我傻傻買原價票就是了）

例如博物館卡Museumkaart，荷蘭博物館收費之昂貴，令人咋舌，辦張博物館卡年費€49.95，加行政費€4.95，一卡在手，讓你暢遊全荷蘭400多間博物館～（特展除外，需另收費）

荷蘭博物館卡

荷蘭 ✈ 小小免費圖書館 Little Free Library #1 – 2

造訪時間：2014.03.02
造訪地點：荷蘭海牙（Den Haag）

前陣子在荷事生非Oranje Express看到路邊的小小圖書館介紹，愛書成癡的我立刻動手搜尋一番，發現LITTLE FREE LIBRARY這個網站，運作方式非常簡單：Take a book, return a book，這種與社區分享交換書籍的概念，從美國開始擴展到全球四十幾個國家，截至2014年一月，全球已有超過15000個小小免費圖書館。

小小免費圖書館 #1
背景有運河，在荷蘭無誤