WEI FÜ: 4月 2013

2013-04-28

廚娘實習生＊義式橘香鮮奶酪 Orange and buttermilk panna cotta

上禮拜傻豬T回英國出差，好友R特地造訪陪我留守小巢，兩人忙著逛街閒聊的同時也沒忘記構思婚禮餅乾…（延伸閱讀：廚娘實習生＊自製蛋白糖霜 Homemade royal icing）意外發現其實不喜歡甜點的好友R，很喜歡布丁，害我立刻想進廚房變幾個焦糖烤布蕾（Crème brûlée）出來，無奈小巢搬家時，傻豬T把我辛辛苦苦蒐集來的玻璃小烤杯（Ramekins）全數留在倫敦… 冏

不死心的我幾天後買齊材料，之前做過幾次英國大廚Heston Blumenthal的義式鮮奶酪食譜，香草原味跟伯爵茶味的都很不錯，這次家裡還有橘子，想想果香應該也不差吧？

小陽台外的無敵散景太威了，還有金色尖塔 :D
義式橘香鮮奶酪加巧克力慕斯

2013-04-24

廚娘實習生＊自製蛋白糖霜 Homemade royal icing

小巢遷徙後我跟傻豬T受邀出席荷蘭的第一場婚禮，迎接這等人生大事的，是素有我荷蘭娘家之稱的好友R，愛情長跑至今，如此大喜，我們自是滿心歡喜。因著與好友R的交情，還有去年春季環歐之旅時受到的諸多照顧（延伸閱讀：荷蘭 ✈ 新生兒小圓餅 Beschuit met muisjes）跟好友R討論後決定幫忙製作婚禮餅乾贈送賓客，算是小小心意。

早就從英國準備好的結婚禮物 :D

2013-04-20

廚娘實習生＊英式檸檬蛋黃醬 Lemon curd

延伸閱讀：小巢遷徙之英國航空超級經濟艙／商務艙飛行經驗 British Airways World Traveller Plus & Club Europe、傻豬翻譯機NO.19、傻豬翻譯機NO.20

老實說我有個怪癖，別人家的廚房總用不習慣，所以鮮少在小巢以外的地方下廚，這趟回台灣要不是~~莫名地~~在色之古創意市集微量販賣宅婦牌手工餅乾，我壓根兒不會踏進老媽廚房半步…（延伸閱讀：▲ 色之古第七回幕後直擊 ↑、▲ 色之古第八回活動預告）

好不容易再度擁有小巢廚房，想試的食譜清單真是輪到明年都輪不完，翻翻櫃子，前幾天為了小巢首趴烤的檸檬幕斯蛋糕剩了兩顆檸檬，蓋小房子時又在DILLE & KAMILLE看到英式檸檬蛋黃醬食譜，所以就從手邊材料先運用起啦～

檸檬幕斯蛋糕佐碎開心果加橘香焦糖醬
這充滿香氣的檸檬幕斯實在太威了，完全就是寶物啊！

2013-04-18

廚娘實習生＊心頭好紅椒抹醬 Roasted red pepper sauce

延伸閱讀：小巢遷徙之英國航空超級經濟艙／商務艙飛行經驗 British Airways World Traveller Plus & Club Europe、傻豬翻譯機NO.19、傻豬翻譯機NO.20

再度挽起袖子捏奶油麵粉、坐回電腦敲旅行雜記，宅婦生活忙碌依舊，感覺卻始終熟悉，像是我從未離去。

新的小巢窗景
金色尖塔的地方，有小鎮一週三次的蔬果市集

2013-04-11

廚娘實習生＊荷蘭傳統沙餅 Dutch Zandkoekjes

好不容易飛越了大半個地球回到歐洲，旅行的舟車勞頓加上身體本就孱弱（？）我立刻被傻豬T傳染感冒，大病一週，好不容易捱到大病初癒，接著策畫迎接小巢首趴，看來重歸宅婦生活，忙碌依舊（延伸閱讀：歸巢前夕、小巢遷徙之英國航空超級經濟艙／商務艙飛行經驗 British Airways World Traveller Plus & Club Europe）

小巢首趴前兩天，趁著傻豬T出門上班，我自己搭了火車去荷蘭第四大城烏特勒支（Utrecht）找昔日在加拿大多倫多（Toronto）念語言學校時的韓國室友桑妮，沒想到距離上次一別，又是一年（延伸閱讀：荷蘭 ✈ 好食分享@烏特勒支 OUDAEN）

桑妮帶著我在烏特勒支逛了好多好棒的店，其中有間賣家居雜貨的荷蘭品牌DILLE & KAMILLE深得我心，賣的品項不但多元，價格又很實惠，心想著小巢首趴不知該烤哪款餅乾？考慮了0.8秒立刻購入三個一組的小房子餅乾壓模（cookie cutter）對廚娘實習生來說，各式各樣的餅乾壓模就跟女人的衣櫃一樣永遠少一件啊！

這小東西可真是令人期待～（樂）

2013-04-09

傻豬翻譯機NO.20

延伸閱讀：小巢遷徙之英國航空超級經濟艙／商務艙飛行經驗 British Airways World Traveller Plus & Club Europe、傻豬翻譯機NO.19

剛從英國搬到荷蘭的我跟傻豬T，很不適應這邊又乾又冷又一天內可體驗四季的瘋狂天氣，搞得我平均每2.8天流次鼻血，傻豬T則是直發癢疹，兩人成天擦凡士林、抹嬰兒油舒緩乾燥，非常狼狽...

皮膚大喊吃不消，我們一路抓癢抓到電器行，本想破釜沉舟買台加濕機回家補充水氣，誰知店員說加濕機已全面下架，因為下週就換除濕機開賣了啊！失望非常的我們只好回家土法煉鋼，在每個暖氣旁掛濕毛巾，順便擺杯水在每個角落。

2013-04-07

傻豬翻譯機NO.19

延伸閱讀：小巢遷徙之英國航空超級經濟艙／商務艙飛行經驗 British Airways World Traveller Plus & Club Europe

從台北經首爾跟倫敦飛阿姆斯特丹，一天一夜後好不容易盼到傻豬T在另一端的入境大廳等著接我回家，無奈海關翻了翻護照後，決定移送警局仔細盤查，當下我心裡是不害怕的，甚至有些興奮：傳說中的小房間，難道今天就會出現？XD

荷蘭人非常友善，即使對於我的出入境日期有所疑慮，仍是客客氣氣地請我在旁稍坐，我自己坐不住了，往警局櫃檯跑去，剛去沖完咖啡的警察回來還問我…

警：You want coffee?

Ｗ：No, I wanna go home.