波蘭 ✈ 激安食堂牛奶吧 Bar Mleczny

旅行時間：2014.05.25 – 2014.05.29
旅行地點：德國德勒斯登（Dresden）→波蘭弗羅茨瓦夫（Wroclaw）→波蘭克拉科夫（Kraków）

我跟傻豬T平常很少外食，在波蘭那幾天，我們天天跑牛奶吧（Bar Mleczny /Milk bar）因為，最道地最飽足最便宜的波蘭傳統美食，盡在牛奶吧，不多吃點怎麼行？

在弗羅茨瓦夫初次挑戰牛奶吧

牛奶吧，是波蘭共產時期下的特色飲食文化，菜單多是乳製品，也包括某些波蘭傳統料理，因為供應社會大眾便宜又有飽足感的食物，因此大受歡迎，雖然共產解體後，許多牛奶吧因經營不善而破產消失，但近幾年俗又大碗的牛奶吧似乎又捲土重來，很多波蘭人基於懷舊，還是愛去牛奶吧用餐，牛奶吧尤其受老人、學生、背包客喜愛 XD

排隊、點餐、佔位子

有人說牛奶吧像台灣的自助餐，一切都得自己來。進入牛奶吧先排隊、想辦法看懂波蘭文菜單、比手畫腳點餐買單、拿到食物後找位置坐下、吃飽後把餐盤拿去給洗碗歐巴桑。

不知要點什麼，只好亂指一些小菜

在弗羅茨瓦夫初次挑戰牛奶吧，我跟傻豬T一點頭緒也沒有，只好亂點甜菜湯（Barszcz /Beetroot soup）馬鈴薯、高麗菜沙拉，這樣才2.96PLN，比在台灣還便宜，重點是，這家牛奶吧的甜菜湯，是我此行波蘭最喜歡的甜菜湯，大概加了鮮奶油，口感滑順，還加水煮蛋呢。

餐廳：BAR MEWA
地址：UL. DROBNERA 4, 50-257 WROCLAW

左圖：此行最喜歡的甜菜湯

抵達克拉科夫隔天，我跟傻豬T把握時間跑了間牛奶吧，飽餐一頓後才去集中營參觀。

很受當地人歡迎的牛奶吧Gornik

在弗羅茨瓦夫練習之後，這次比較熟門熟路，傻豬T點了番茄熱湯（Zupa pomidorowa）給我們暖暖身，湯裡還有一點義大利麵。

番茄湯

傻豬T超喜歡的波蘭國菜－獵人燉肉（Bigos /Hunter’s stew）這是以前獵人外出打獵的主食，把各種肉類跟酸菜丟到鍋子煮，每家食譜的口味各不相同，通常配馬鈴薯或麵包食用。

獵人燉肉

波蘭餃子，也是經典名菜，通常水煮或是油炸，內餡五花八門，我們試的都是比較傳統口味：馬鈴薯、起士、蘑菇、菠菜，澱粉控如我很喜歡，但微妙的水果內餡還沒試過，下次去波蘭應該試試看。

水煮的波蘭餃子，菠菜口味

我覺得牛奶吧滿像台灣的員工食堂、學生餐廳，內部通常不怎麼豪華，也沒啥裝飾，整個走樸實路線，家庭式的溫馨感。

牛奶吧內部

好吃的Bar Gornik，最後以甜點作結，傻豬T點這不知是什麼，類似法國可麗餅，薄薄的餅皮灑上糖跟鮮奶油，內餡是起士，超好吃，但這餐實在吃得很撐，共17.5PLN換成歐元也是便宜。

餐廳：Bar Górnik
地址：Czysta 1 Krakow

甜點，類似法國可麗餅

在克拉科夫繼續走跳牛奶吧，Bar Tomasza位於市區，這間比較像裝修過的牛奶吧，用餐環境摩登新穎，吸引許多年輕族群在此用餐。

比較現代感的Bar Tomasza

在這裡第一次吃到油炸的波蘭餃子，我們比較喜歡油炸的，因為熱量比較高 XD

油炸的波蘭餃子，蘑菇口味好香喔

其實，我想點的是馬鈴薯煎餅，但在好幾間牛奶吧點了，送來總是不一樣的食物… 所以我放棄了。Bar Tomasza的份量很大，光波蘭餃子跟菠菜可麗餅（Nalesniki ze szpinakiem）就超級撐了，這裡比較貴，結帳共25PLN。

餐廳：Bar Tomasza
地址：ul. Sw. Tomasza 24, 31-027 Krakow

菠菜可麗餅

在波蘭的最後一天，我們去克拉科夫的猶太區（Kazimierz）吃美味烤餅（Zapiekanka）當然也不放棄搜尋牛奶吧的機會。

猶太區的牛奶吧Bar Kazimierz

可惜Krakow in your pocket推薦的牛奶吧Bar Kazimierz居然關了，門上告示寫波蘭文，有看沒懂，只好抄了一個像地址的東西，沿路找去。

嘗試新菜色，可惜大豬排失敗

傻豬T勇於嘗試新菜色，可惜大豬排失敗，溼溼爛爛的，中看不中吃，另個起士蔬菜卷，也滿謎樣的… 總之是個令人困惑的牛奶吧體驗，太可惜了。

謎樣起士蔬菜卷

吃了幾天，我跟傻豬T都超滿意波蘭的牛奶吧，一開始是為了省荷包去吃的，因為便宜、飽足、道地、美味，有時在牛奶吧飽餐一頓，比在台灣還便宜啊，對於住在高物價國家的我們，真是過癮。另一方面，牛奶吧也算是種特別的飲食文化體驗，非常推薦一試。

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