德國 ✈ 德勒斯登奶蛋蛋糕 Dresdner eierschecke

旅行時間：2014.05.24 – 2014.05.25
旅行地點：德國耶拿（Jena）→德國德勒斯登（Dresden）

身為甜牙齒我走跳世界各地，無論如何都不想錯過的就是地方甜食… 因此來到德勒斯登，怎麼可以不來一塊奶蛋蛋糕？

Coselpalais Grand Cafe & Restaurant的奶蛋蛋糕

奶蛋蛋糕（Eierschecke）是薩克森自由邦（Freistaat Sachsen /The Free State of Saxony）跟圖林根自由邦（Freistaat Thüringen /The Free State of Thuringia）的傳統甜食，因此在德勒斯登的任一咖啡廳均有販售。

宮廷風的Coselpalais

奶蛋蛋糕通常分為三層，顧名思義就是用很多奶跟很多蛋作的，底層是較扎實的蛋糕體，中間那層加了一種新鮮酪乳（德文叫作Quark，影片看起來跟奶油起士Cream cheese很像，聽說帶有一點酸味）頂層加了蛋黃，所以看起來黃黃的… 基本上我覺得，起士味道很淡，蛋糕口感像雞蛋糕，好吃但不令人驚艷，因此有朋友說：試過就好 XD

Cafe Schinkelwache的奶蛋蛋糕

上次造訪德勒斯登，我們在劇院廣場（Theaterplein）旁的Café Schinkelwache吃奶蛋蛋糕，這次選在聖母教堂（Dresdner Frauenkirche /Dresden Frauenkirche Church of Our Lady）旁的Coselpalais Grand Café & Restaurant，兩家氣氛都好，但記憶裡似乎Café Schinkelwache略勝一籌。

立刻分食完畢 XD

剛剛好奇，看了Youtube影片：Dresdner Eierschecke，雖然德文都聽不懂，不過作法不難，搞不好哪天興致一來我也烤顆試試看 :P

延伸閱讀：德國 ✈ 初訪德勒斯登 Dresden、德國 ✈ 德勒斯登茨溫格宮 Der Dresdner Zwinger


▲ 世界角落明信片－德國德勒斯登

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