廚娘實習生 ＊ 車嬸牌早餐煎蛋 Egg Omelette

前陣子迷看了韓國綜藝三時三餐，一個人在家便絕對不想下廚如我，受到車嬸最大的啟發就是要認真準備料理，用心地過生活，連煎蛋都不能馬虎 XD

這麼漂亮又營養的早餐煎蛋，準備起來非常簡單迅速，最近便常出現在飯桌上。我說三時三餐真多虧了那幾隻雞，才有源源不絕的雞蛋料理啊～（延伸閱讀：廚娘實習生 ＊ 車嬸牌海鮮蒸蛋 Seafood steamed egg）

煎蛋界的蒙德里安（Piet Mondrian）
天啊有人知道我在說什麼嗎 XD

材料：

雞蛋－3顆
蔥花－適量
洋蔥－半顆
鹽巴－少許（a pinch of salt）
白胡椒粉－少許

辣椒－1小根

作法３

作法：
１．準備蔥花，洋蔥切成細粒，辣椒撥碎
２．取一大碗，把蛋打散，加入蔥花、洋蔥、鹽巴、白胡椒粉、辣椒，攪拌均勻（筆記1）

３．取平底鍋，中火，熱油，倒入蛋液
４．等蛋液約六七分熟，用鍋鏟跟筷子開始捲蛋，我會捲成四折
５．捲好煎蛋後，起鍋，切成適合入口的大小（筆記2）
６．裝盤上桌，灑上白芝麻即可食用

作法４

宅婦筆記：
１．我會在蛋液裡加一點點水，煎出來會更柔軟
２．切好煎蛋後，偷偷把頭尾不漂亮的煎蛋吃掉 XD

頭尾被吃掉的煎蛋

話說，拍完這組沙龍照後，我很興奮跟傻豬T說：「欸欸你看，這根本就是煎蛋界的蒙德里安好不好！太美了啦！」傻豬T不解誰是蒙德里安，我很熱心地搜尋照片給他看… Piet Mondrian artwork XD

樸素的三時三餐早餐：稀飯、煎蛋、涼拌黃瓜

延伸閱讀：廚娘實習生 ＊ 車嬸牌涼拌黃瓜 Fast Korean cucumber pickle、廚娘實習生 ＊ 車嬸牌黃瓜泡菜 Korean cucumber pickle