上次去韓國有沒有吃過這道小菜，已經記不得了，日前因車嬸而買的那罐梅汁需要用掉，不然冰箱醬料越屯越多，加上最近一口氣作超多醃製小菜，於是找到這個食譜… 我說韓式餐桌根本就是由琳瑯滿目的小菜堆疊而成的吧！
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| 辣拌魷魚絲 |
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| 所需材料 |
材料：
魷魚絲－100g
韓國辣椒醬－1大匙
冷水－1大匙
蒜泥－0.5大匙
韓國辣椒粉－0.5小匙
梅汁－15ml
黑麻油－1大匙
熟白芝麻－1大匙
魷魚絲－100g
韓國辣椒醬－1大匙
冷水－1大匙
蒜泥－0.5大匙
韓國辣椒粉－0.5小匙
梅汁－15ml
黑麻油－1大匙
熟白芝麻－1大匙
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| 作法１ |
作法：
１．取一小盆，把魷魚絲剪短（筆記2）
２．混合所有醬料：韓國辣椒醬、冷水、蒜泥、韓國辣椒粉、梅汁
３．取一小鍋，中火，加黑麻油，倒入醬料煮開
４．熄火，倒入魷魚絲後迅速攪拌均勻（筆記3）
５．拌入熟白芝麻，裝盤，即可食用
１．取一小盆，把魷魚絲剪短（筆記2）
２．混合所有醬料：韓國辣椒醬、冷水、蒜泥、韓國辣椒粉、梅汁
３．取一小鍋，中火，加黑麻油，倒入醬料煮開
４．熄火，倒入魷魚絲後迅速攪拌均勻（筆記3）
５．拌入熟白芝麻，裝盤，即可食用
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| 作法２ |
宅婦筆記：
１．原始食譜略有變更，沒有韓國麻油，以黑麻油代替 XD
２．魷魚絲可先泡水、也可不泡水，不泡水會較鹹，故減少韓國辣椒醬份量。各牌辣椒醬鹹度不一，請視自家辣椒醬調整份量
３．魷魚絲不要上火煮，容易變得太硬，影響口感
１．原始食譜略有變更，沒有韓國麻油，以黑麻油代替 XD
２．魷魚絲可先泡水、也可不泡水，不泡水會較鹹，故減少韓國辣椒醬份量。各牌辣椒醬鹹度不一，請視自家辣椒醬調整份量
３．魷魚絲不要上火煮，容易變得太硬，影響口感
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| （偽）三時三餐早餐：稀飯、海鮮蒸蛋、涼拌黃瓜、辣拌魷魚絲、馬鈴薯蔬菜湯 |
快速省事的辣拌魷魚絲，早餐搭配稀飯香辣爽口，夜裡開罐啤酒也適合當零食，偶爾嘴饞的時候就動手做做看吧，吃不完的放保鮮盒，可冷藏數日喔。
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