剛開始看三時三餐，大家都推薦漁村篇，我想是因為車嬸吧，又高又帥、廚藝好又會作家事，這種男人嫁到根本就是賺到好想收編這種男僕… 韓食料理初學者，繼日前成功地做出涼拌黃瓜後，接著要來挑戰進階版黃瓜泡菜～
不過話說，車嬸做菜實在太隨興了（魚露繞個兩圈、糖灑一點、辣椒粉多放一點黃瓜才會紅紅的）所以我只記下材料，份量是依個人口味去調整的台南人吃很甜。
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| 黃瓜泡菜，裝盤當然少不了白芝麻 XD |
小黃瓜－2根
洋蔥－1顆
韭菜－1把
蒜泥－1小匙
薑泥－1小匙
砂糖－2大匙
魚露－2大匙（Fish sauce）
韓國辣椒粉－1大匙
洋蔥－1顆
韭菜－1把
蒜泥－1小匙
薑泥－1小匙
砂糖－2大匙
魚露－2大匙（Fish sauce）
韓國辣椒粉－1大匙
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| 作法１ |
作法：
１．小黃瓜每根橫切四段，每段直切四長條，灑上粗鹽攪拌均勻，靜放十分鐘用冷水略沖一下（筆記2）
２．洋蔥切絲，韭菜切段，準備好蒜泥跟薑泥
３．取一大盆，將所有的材料放入拌勻
４．裝盒，密封入味，收進冰箱，建議隔天食用（筆記3）
１．小黃瓜每根橫切四段，每段直切四長條，灑上粗鹽攪拌均勻，靜放十分鐘用冷水略沖一下（筆記2）
２．洋蔥切絲，韭菜切段，準備好蒜泥跟薑泥
３．取一大盆，將所有的材料放入拌勻
４．裝盒，密封入味，收進冰箱，建議隔天食用（筆記3）
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| 作法３ |
宅婦筆記：
１．從沒買過韭菜，故以細蔥代替
１．從沒買過韭菜，故以細蔥代替
２．我不喜歡黃瓜太鹹，略沖冷水是為了把粗鹽沖掉，不用沖得太乾淨可保有一些鹹味
３．放冰箱冷藏的話，應該可放好幾天，但黃瓜容易出水，泡久了不脆
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| 以車嬸的標準來說，辣椒粉應該放太少了吧 XD（但我買的辣椒粉很辣啊...） |
下午在做泡菜，我才突然想到，其實這種醃製品我幾乎是不吃的（任何國家的醃製品我都不怎麼吃）最近大概被車嬸洗腦吧，看他一天到晚醃東醃西，感覺又爽口又下酒，腦波太弱一連做了兩款，所幸材料簡單、製作又不費時，友人也很捧場，讓我有興致再試做幾款泡菜。
提醒一下大家，涼拌黃瓜得立刻拌立刻吃，不耐放，放久了就不清脆；而這款黃瓜泡菜，能放個幾天，但還是建議盡快吃完（全因傻豬T不喜歡軟爛的口感啦）
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