義大利 ✈ 一週薰衣草花農體驗

旅行時間：2016.08.01 – 2016.08.09
旅行地點：盧卡（Lucca）→波隆那（Bologna）→皮爾琴察（Piacenza）

短暫度假後重返義大利，我跟傻豬T八月初移動到米蘭附近，前往我們今年第三個食宿交換的地點。

180度全景大彩虹

義大利 ✈ 屁孩夏令營有感

旅行時間：2016.06.15 – 2016.07.11
旅行地點：義大利翡冷翠（Firenze）

延伸閱讀：義大利 ✈ 起飛 Air Berlin KEF – TXL & Eurowings TXL – BLQ

繼冰島西人島的青年旅館之後，我跟傻豬T第二個食宿交換應邀在義大利翡冷翠的屁孩夏令營當大哥哥大姐姐（之所以一口答應這份工作，全因可以每天吃到義大利阿嬤煮的道地美食 XD）

來到托斯卡尼鄉間，附近幾乎沒有人煙，每天坐看日起日落，深感如此單純而遠離塵囂的生活著實也是一種幸福。接待我們的一家子四代同堂，原是翡冷翠都市人，前幾年因嚮往農家生活，又想提供給孩子較好的成長環境，因而移居鄉間。阿祖、阿公、阿嬤不太能講英文，主辦夫婦是主要的連繫窗口，另有兩個青春期的屁孩，還有一堆動物（包括野生常來偷吃雞蛋的兩公尺大蛇）

托斯卡尼鄉間

冰島 ✈ 西人島日常 Vestmannaeyjar

旅行時間：2016.05.03 – 2016.05.27
旅行地點：冰島雷克雅維克（Reykjavik）→冰島西人島（Vestmannaeyjar）

延伸閱讀：出走

毫無計畫就飛抵冰島的我跟傻豬T，在雷克雅維克待了兩天，飽受物價衝擊後原打算速戰速決，玩一玩趕快閃，沒想到一通碰碰運氣的電話，竟開啟了我們在冰島的奇幻冒險… 出走的這十年，我睡過上百間青年旅館，幾年前曾想過自己也開一間，沒想到這夢想居然在冰島提早實現了 J

從雷克雅維克搭#52巴士去Landeyjahofn港口，搭船去西人島

西班牙 ✈ 我的英國阿嬤 Bejar & Miranda del Castañar

旅行時間：2014.07.08 – 2014.07.10
旅行地點：葡萄牙埃武拉（Évora）→西班牙貝哈爾（Béjar）

2011年盛夏，我獨自在南歐三個月，跑遍西班牙、去了趟法國、經過安道爾（Andorra）最後預計在葡萄牙跟傻豬T會合但他後來放我鴿子。這麼長時間的旅行，除了探望各方好友，最經濟也最貼近當地生活的體驗方式，大概就食宿交換了。

2011年初秋，在西班牙的英國阿嬤家撿栗子

廚娘實習生 ＊ 心頭好紅椒抹醬 Roasted red pepper sauce

延伸閱讀：小巢遷徙之英國航空超級經濟艙／商務艙飛行經驗 British Airways World Traveller Plus & Club Europe、傻豬翻譯機NO.19、傻豬翻譯機NO.20

再度挽起袖子捏奶油麵粉、坐回電腦敲旅行雜記，宅婦生活忙碌依舊，感覺卻始終熟悉，像是我從未離去。

新的小巢窗景
金色尖塔的地方，有小鎮一週三次的蔬果市集

廚娘實習生 ＊ 英式奶油酥餅 English shortbread biscuit

英式奶油酥餅English shortbread biscuit，大概算是手工餅乾界的基本款吧？材料簡潔、作法簡單，一口咬下餅乾嘴裡立刻充滿奶油香氣，這是我踏入烘培界的入門款，食譜是幾年前在英國Norfolk作食宿交換時拿到的，五顆星民宿主人是個有高度潔癖跟推崇傳統糕點烘培的女人，幫她工作絕不是件簡單的事，不過這之後再慢慢分享。

待在五顆星民宿的某天下午，主人突然丟了本食譜書給我，啥都沒解釋就叫我進廚房烤餅乾。當初可說是完全沒做過烘培的我，跟掃地蹓狗燙床單相比，還以為是輕鬆事呢，沒想到慘不忍睹啊 XD

首批餅乾，簡直亂七八糟 XD

廚娘實習生 ＊ 招牌英式小圓餅 Buttermilk scone

以前在台灣好像沒什麼機會吃到英式小圓餅，畢竟這種舶來品十幾年前還不蔚為風潮，印象中只有肯德基KFC的比司吉，滿滿地塗上蜂蜜跟果醬後，味道很不錯，但我有次吃到乳牙掉下來，卡在比司吉上面… 冏

幾年前為了傻豬T搬到英國，他到倫敦希斯路機場LHR接我回家後第一件事就是作英式小圓餅給我吃。以前在澳洲我只做過瑪芬小蛋糕跟巧克力布朗尼，每次搞這些奶油麵粉就覺得好大費周章… 那天下午傻豬T很自然地在我面前揉起麵團、滾圓整形、放入烤箱，他讓烘培這件事看起來簡單得不費吹灰之力，就是那樣稀鬆平常。

英式小圓餅，圓滾滾的好可愛！