2013-07-31

加拿大 ✈ 關於瑪莉恩阿姨 That was good

旅行時間:2013.05.24 – 2013.06.09
旅行地點:加拿大愛德華王子島查洛城(Charlottetown


住在小島木屋隔壁的瑪莉恩阿姨,是個自耕自種、自給自足的活力老人,堅強獨立的生活態度跟說作就作的高行動力,常讓大家自嘆不如。

瑪莉恩阿姨退休前擔任老師,現在仍定期為島上報社撰寫文章,她常說:Once a teacher, always a teacher,因此非常熱愛分享,我說想知道如何栽種馬鈴薯,她立刻從儲藏室拿出發芽馬鈴薯帶我們下田種了一排;吾妹小強說想學烤餅乾,她立刻帶我們進廚房揉起奶油麵粉;我們說從來沒吃過大黃,她立刻從菜園採了好幾把作藍莓大黃派(延伸閱讀:廚娘實習生 * 蘋果大黃派 Apple and Rhubarb crisp
瑪莉恩阿姨端著吾妹小強的生日蛋糕出場~

2013-07-30

加拿大 ✈ 小島燈塔大蒐集 PEI lighthouses

旅行時間:2013.05.24 – 2013.06.09
旅行地點:加拿大愛德華王子島(Prince Edward Island


在小島木屋的最後幾天,冷面笑匠滑雪場老闆M跟友人們終於也風塵僕僕地回到愛德華王子島了。

這四個加起來超過200歲的熱血大人,從美國亞利桑那州(Arizona)一路玩回來,本以為他們會累得想先休息幾天,沒想到卻馬不停蹄地帶著我跟吾妹小強在島上四處觀光,實在非常老當益壯精力充沛。
聯邦大橋

2013-07-29

加拿大 ✈ 紅髮安妮在這裡 Anne of Green Gables

旅行時間:2013.05.24 – 2013.06.09
旅行地點:加拿大愛德華王子島查洛城(Charlottetown加拿大卡文迪許(Cavendish


「有聽過Anne of Green Gables嗎?」

返加前在小巢忙得焦頭爛額的某日,吾妹小強突然沒頭沒腦地問了這樣一句「清秀佳人啊,你不知道喔?瑪莉恩阿姨說那部電影是在愛德華王子島這邊拍的~還給我一本英文小說看~」清秀佳人?怎麼好像很耳熟啊?
從小島木屋出發去紅髮安妮的綠色小屋路上
右圖:這島上的動物們都太上相啦...

2013-07-26

加拿大 ✈ 好價龍蝦吃到飽 PEI lobsters

旅行時間:2013.05.24 – 2013.06.09
旅行地點:加拿大愛德華王子島查洛城(Charlottetown


比我早幾週抵達小島木屋的吾妹小強,是個比我更刻苦更窮困的苦窮背包客,只能說這真是條不歸路啊關於龍蝦,吾妹小強表示:「肯定很貴,我們吃蝦子就可以了啊~」

愛德華王子島盛產品質優良的馬鈴薯跟龍蝦,那滿山滿谷的紅土馬鈴薯田不用說了,美味程度有神奇馬鈴薯(Magic potatoes)之稱;龍蝦豐收(Lobster season)一年兩次,分別是五六月跟八九十月,總是吸引許多饕客特地前來,當然其他月份島上也供應新鮮龍蝦啦。

打定主意不吃龍蝦的我跟吾妹小強,在小島木屋過著極為清幽的日子,直到有天吾妹小強心血來潮:「天氣那麼好,騎腳踏車出去走走吧!」殊不知這將為我們的苦窮背包客生涯帶來前所未有的重大衝擊
離小島木屋五公里遠的史丹利橋

2013-07-25

傻豬翻譯機NO.26


某日上午在小島木屋,我跟吾妹小強的早餐時段,在荷蘭頻頻出差又日日加班的傻豬T終於有空檔打視訊過來

2013-07-23

廚娘實習生 * 焦糖蘋果海綿蛋糕 Caramelized apple sponge cake

延伸閱讀:加拿大 ✈ 起飛

匆促地訂好機票、聯絡親友、敲定返加行程後,吾妹小強才大驚小怪地說:哇,那我們今年可以一起在小島木屋過我生日耶~(延伸閱讀:加拿大 ✈ 遠征愛德華王子島 Prince Edward Island加拿大 ✈ 肌力女養成日記 PEI daily

咦?有這回事?XD

家裡從小就不慶生,頂多跟老爸老媽討乖乖桶去學校發給小朋友,這樣仔細想想我們還真的沒一起度過生日好吧,既然吾妹小強都開了口,我不變個蛋糕出來怎麼可以?
焦糖蘋果海綿蛋糕
小島木屋找不到圓形蛋糕模啊~冏

廚娘實習生 * 自製卡士達醬 Homemade custard sauce

老家附近有間台式麵包店,現在大概不在了,記憶裡老闆娘總在櫃台後面微笑地招呼我們,然後老爸會說:「要吃什麼自己去拿~」我跟吾妹小強就會興奮地拿著托盤,在滿是麵包味的店裡轉上幾圈,挑選隔天早餐。

前陣子在倫敦小巢突然很熱中作台式麵包,大概吃多了歐風麵包,想念起台式香軟,很勤勞地把蔥花、肉鬆、芋泥、波蘿都作了一輪,當然也沒忘記包著甜甜內餡的卡士達,螺旋狀的圈圈線很是討喜。
新鮮現作卡士達醬

2013-07-22

廚娘實習生 * 蘋果大黃派 Apple and Rhubarb crisp


我跟吾妹小強暫居的小島木屋,左鄰右舍還有兩棟獨戶,住的分別是冷面笑匠滑雪場老闆M的妹妹跟瑪莉恩阿姨(延伸閱讀:加拿大 ✈ 關於瑪莉恩阿姨 That was good

瑪莉恩阿姨對我跟吾妹小強很是照顧,經常帶著我們下田採收,再把新鮮蔬果變成美味食物讓我們大飽口福。她的大黑狗貝拉是隻聰明的傢伙,總是趁瑪莉恩阿姨外出就立馬跑來小島木屋討食物好吧,受人滴水之恩,必當湧泉以報,因此吾妹小強也餵了貝拉不少東西,希望它不要發福得太過明顯。

五月正是大黃(Rhubarb)產季,田裡密密麻麻長了一堆,瑪莉恩阿姨聽我們說沒吃過大黃,立刻採了好幾把,說要來作大黃派。
大黃,洗淨切段

2013-07-20

廚娘實習生 * 楓糖燕麥餅 Maple syrup oat cookies


第一次吃燕麥是十幾年前在加拿大卡加利(Calgary)的寄宿家庭,週末不上語言學校,我懶洋洋地下樓跟大家共進早餐,那碗燕麥粥是場惡夢,黏黏稠稠的厚重口感讓我怎樣也吞不掉一碗,幾乎食不下嚥還讓大家關心地問:該不會生病了吧?冏

從此我再也沒給過燕麥機會,直到這趟回加(延伸閱讀:加拿大 ✈ 起飛吾妹小強從小島木屋的儲物櫃裡拿出一大包燕麥,冏... 再度挑戰,仍是難以下嚥,不甘心就此被燕麥打敗,我決定加入最愛的加拿大楓糖漿(Maple syrup)把燕麥捏成餅乾!
小巢燕麥用好兇,最近 :P

2013-07-19

加拿大 ✈ 肌力女養成日記 PEI daily

旅行時間:2013.05.24 – 2013.06.09
旅行地點:加拿大魁北克市Québec City加拿大愛德華王子島查洛城(Charlottetown

很多人說我好命,才剛在荷蘭安頓好就立刻出遠門度假,其實是因這陣子身體頻出狀況,夜裡總無法入睡導致精神衰弱,傻豬T才臨時決定送我回加調養作息(延伸閱讀:加拿大 ✈ 起飛

想想實在不勝唏噓,當年在澳洲打工度假時,22kg的巨大登山包可以單手上肩,看傻一旁高大的歐洲男孩們;如今肩不能挑、手不能提,全身上下病痛一堆,拖個14kg的行李箱還擔心自己無法負荷去年的埃以約夏日沙漠之旅,果真是苦窮背包客該急流勇退之時(延伸閱讀:埃及 ✈ 起飛
左圖:從小島木屋走上一個陡坡,就是這美景
右圖:這島上的動物們都好上相... 乳牛、龍蝦、狐狸~

2013-07-15

加拿大 ✈ 遠征愛德華王子島 Prince Edward Island

旅行時間:2013.05.24 – 2013.06.09
旅行地點:加拿大魁北克市Québec City加拿大愛德華王子島查洛城(Charlottetown


天在飄雨,我穿著所有能保暖的衣物獨自坐在魁北克客運總站裡,手裡捏著幾天前才訂的車票。午夜時分,準備再度告別全加拿大我最喜愛的城市,心中又是離情依依,又對即將展開的新探險興奮不已。

從魁北克省往東走,就到了所謂的加拿大海洋省份(The Maritimes)包括新伯倫瑞克省(New Brunswick)、新斯科細亞省(Nova Scotia)跟愛德華王子島(Prince Edward Island)在加拿大這三個省分面積最小、人煙稀少,以自然景觀跟優美風景聞名,只不過要抵達也不是件那麼簡單的事情
半夜睡不著的話,車上可以充電上網 XD

2013-07-12

加拿大 ✈ 好久不見魁北克 Québec City

旅行時間:2013.05.20 – 2013.05.23
旅行地點:加拿大蒙特婁(Montréal加拿大魁北克市(Québec City

我從來就不喜歡雨天,不喜歡溼答答地把腳弄髒,不喜歡沒帶傘的狼狽不堪。決定成為苦窮背包客的逃兵那天,我從破爛不堪的青年旅館落荒而逃,忍著左肩拉傷獨自拖著沉重行李走在路上,天在飄雨。

天在飄雨,我想這應該是最後一根稻草。
緊鄰小星星飯店的議會大廈

2013-07-10

加拿大 ✈ 小星星飯店歷險記 Hilton Québec

旅行時間:2013.05.20 – 2013.05.23
旅行地點:加拿大蒙特婁(Montréal加拿大魁北克市(Québec City

★★★★

獨自一人旅行時,我是不住飯店的,更何況在魁北克唯一想住的只有芳堤娜城堡(Château Frontenac)而已(延伸閱讀:加拿大 ✈ 好久不見魁北克 Québec City
位於魁北克舊城邊的Hilton Québec
緊鄰議會大廈

2013-07-09

廚娘實習生 * 魁北克法奇軟糖 Sucre à la crème

延伸閱讀:加拿大 ✈ 起飛

睽違多年再度返加,莫名有些近鄉情怯,很幸運地所到之處都有老朋友們等待著我,就是此行最最期待的了。

蒙特婁好友D熱愛美食,見她下廚亦是一大享受。出發去魁北克的那日上午,D帶我出門散步採買(延伸閱讀:加拿大 ✈ 樓梯城市蒙特婁)回家後趕在送我去火車站前,飛速作了盒魁北克法奇軟糖Sucre à la crème讓我帶著路上吃,有友如此,夫復何求?
絕對上癮的魁北克法奇軟糖 XD

2013-07-08

加拿大 ✈ 樓梯城市蒙特婁

旅行時間:2013.05.16 – 2013.05.20
旅行地點:加拿大蒙特婁(Montréal

延伸閱讀:加拿大 ✈ 起飛

二十歲那年夏末,我獨自帶著簡單行李搭車到了蒙特婁,去了哪裡、作了什麼?年代久遠已不可考,只能在電腦裡找到聖母院大教堂(Notre-Dame Basilica)的照片,還有記憶裡那些古老漂亮的歐式樓房,跟通往天堂二樓的樓梯。
上次回加拍的照片,當時用CASIO小數位,照片好糊啊 :P
總覺得這樣的樓梯很美