埃及 ✈ 背包客神級美食 Koshary

旅行時間：2012.08.13 – 2012.08.18
旅行地點：埃及全境

我跟傻豬T在埃及賴以維生的平民美食Koshary，這肯定是我們這趟旅行最難以忘懷的好味道。

Koshary，是以義大利麵（elbow macaroni）、白飯、扁豆（Lentils）、洋蔥、鷹嘴豆（chickpea）等食材，井然有序地層層堆疊在碗裡，最後淋上番茄醬汁而成，這在埃及是最道地最傳統的街頭美食啦，早中晚都有人在吃Koshary，晚了到店裡還可能買不到。

聞香下馬來，一試成主顧！

在埃及街頭巷尾可找到的這種半速食店，通常賣有Koshary、包著各種內餡的三明治和薄餅捲（wrap）、沙威瑪（Kebab）、漢堡、義大利麵、千層麵、薯條、沙拉、醃漬小菜等等，價錢都非常低廉，完全就是苦窮背包客的好朋友啊！我跟傻豬T幾乎餐餐都在這種半速食店解決，吃爽爽的兩人午餐約5-10埃鎊，兩人晚餐約15-20埃鎊。

我們在亞歷山大Sidi Gaber火車站外買到的Koshary，兩大碗才6.5埃鎊，請問是算錯錢了嗎？Koshary滿滿的碳水化合物和豆類，就連大食怪傻豬T吃完一碗後，都無法再接再厲再吃泡麵啊！名副其實的窮人食物！萬歲！XD

在亞歷山大火車站外的搶Koshary激戰！
衝啊傻豬T！晚餐就靠你了！

在這種半速食店覓食，通常要先到收銀台那邊點餐，結帳後收錢的大哥會給你幾張小收據，你再拿著收據到各個定點領食物。再讓我提醒大家一次，在埃及是不時興排隊這套的！如果你不奮力突破重重人牆、帶著錢擠到火線最前端，你和你挨餓乾扁的肚子只怕等到天荒地老，也輪不到你啊～

付錢後拿著小單子，就可以去領食物了！
這負責盛裝Koshary的大哥，手腳俐落、節奏分明，看他表演很有趣！

在開羅有家我們喜歡的半速食店，Felfela，是我跟傻豬T在路邊買水時，隨口問來的，位於解放廣場（Tahrir Square）上最熱鬧的那條街，後來我們搬到吉薩金字塔群旁的Le Meridien Pyramids Hotel and SPA，旁邊也有間Felfela，雖然規模較小，仍讓我們喜出望外。（延伸閱讀：埃及 ✈ 小星星飯店歷險記 Le Meridien Pyramids Hotel and SPA）

認清楚這商標啊！別找錯間啦～

第一次在Felfela，只打算吃些薯條、沙拉、薄餅捲等安全保險的食物，沒想到點餐時傻豬T突發奇想點了個不知道是什麼東西的Koshary，只因為「點Koshary就送可樂耶～」這孩子真是癡傻得可以…

Felfela的Koshary，價錢沒記錯的話，大碗4埃鎊、小碗3埃鎊，我們本來只點一大碗一起吃，我吃一口後立刻催著傻豬T再買一碗，這種物美價廉的背包客神級美食Koshary，實在是可遇不可求啊！XD

再幫大家複習一次流程：點餐、付錢、拿單子、領食物！

順道一提，埃及的水不能生喝，乖乖在路邊買瓶裝水吧！買水時要特別檢查瓶口是否密封，以免買到假水，喝了反而身體不適或腹瀉。