2014-07-19

斯洛伐克 ✈ 好食分享@波普拉德 Vino & Tapas

旅行時間:2014.05.29 – 2014.05.30
旅行地點:波蘭克拉科夫(Kraków斯洛伐克波普拉德(Poprad

原本想從波普拉德去高塔特拉山(Vysoké Tatry /High Tatras)礙於天候不佳臨時喊卡,傻豬T因此決心出門吃頓好料,在TripAdvisor上發現Vino & Tapas,拜託民宿主人打電話訂位後,我們就出門去鎮上閒晃。
Vino & Tapas

說是去鎮上閒晃,波普拉德那麼小,繞教堂走一圈兩分鐘就結束了,沒辦法,只好提早去餐廳報到。六點多餐廳仍空無一人,讓我不禁有點擔心,服務生大叔確認我們訂位後,先請我們就坐,接著開始仔仔細細、一個一個,把酒杯跟餐具擺滿整個桌子,經理正在來的路上。
興奮之情,溢於言表 XD

過了不久,經理出現,流利的英文跟我們問候、解釋點餐方式,記得沒錯的話,五道菜加三個開胃小點€39,三道菜加三個開胃小點€29… 我骨子裡其實還是苦窮背包客魂,為避免荷包大失血,堅強地說我不太餓,兩人各點了五道菜跟三道菜,分著吃就足夠,另外又各點一杯酒。

首先送上手工洋蔥培根麵包,香氣濃郁,口感極好,我跟傻豬T光是吃麵包就樂不思蜀,回小巢要好好研究一下食譜。
手工洋蔥培根麵包

接著上開胃小點Amuse-bouche,法文直譯英文是Mouth amuser,通常這種開胃小點不會出現在菜單上,全靠主廚創意上菜。

這道橡木煙燻西班牙火腿佐馬斯卡彭起士(Oakwood smoked Spanish ham and mascarpone)放在一個透明玻璃蓋內,裡頭煙霧瀰漫,打開後橡木香四溢,同時滿足了視覺跟嗅覺,一上桌就戲劇效果十足,讓我們更期待接下來的餐點。
開胃小點:橡木煙燻西班牙火腿佐馬斯卡彭起士
手腳太慢,沒拍到煙霧瀰漫啦

一口嗑掉,回味無窮,接著是傻豬T的開胃菜:鱒魚幕斯、蒔蘿、麵包片(Small trout mousse with dill and brown bread crackers)鱒魚幕斯吃得到魚肉的同時,口感細緻,很適合搭配輕脆薄的麵包片。
開胃菜:鱒魚幕斯、蒔蘿、麵包片

兩種不同的湯品:白蘆筍湯佐馬斯卡彭起士(Asparagus cappuccino with mascarpone)跟豌豆湯。我總覺得白蘆筍有個苦味,沒特別喜歡,倒是豌豆湯非常滑順好喝。
白蘆筍湯跟豌豆湯

接著又是傻豬T才有的開胃菜:蘑菇燉飯(Mushroom risotto)我開始覺得好不公平,因為他有的都好好吃 XD
蘑菇燉飯

嗑完這些開胃小點跟開胃菜,經理送上葡萄柚冰沙加義大利金巴利苦酒(Homemade grapefruit sorbet and Campari)讓我們清除一下嘴巴裡的味道,準備迎接主餐啦!
葡萄柚冰砂加金巴利苦酒

傻豬T的主餐是羊腿肉佐三色蘿蔔(Lamb shank and 3 coloured carrots
主餐:羊腿肉佐三色蘿蔔

我的主餐比較妙,居然是鯨魚臉頰加馬鈴薯泥(Whale cheek and potato puree)啊

席間經理常來問:「餐點可以嗎?」主餐剛上沒多久,又來問一次,並且很驕傲地說:「鯨魚臉頰可是很珍貴的喔~」平常超挑食的我,忍不住好奇吃了幾口,真的超柔軟,柔軟到幾乎入口即化!不過我有心理障礙,想到大鯨魚的臉頰後來幾乎偷偷塞給傻豬T吃掉。
主餐:鯨魚臉頰加馬鈴薯泥

享用完主餐,又上一道小番茄加覆盆子,就可以迎接最後的甜點了。
小番茄加覆盆子

甜點有兩款:奇異果蛋糕跟草莓佐馬斯卡彭起士(Strawberry and mascarpone)整路吃下來,甜點有點弱,奇異果蛋糕有很多鮮奶油,沒什麼層次;草莓佐馬斯卡彭起士,就真的只是草莓加馬斯卡彭起士而已啊 XD
左圖:奇異果蛋糕
右圖:草莓佐馬斯卡彭起士

難得外食的我們,難得的用餐經驗,雖然餐點不一定百分之百滿意,因個人口味非常主觀,餐廳氣氛跟服務態度令人非常享受,結帳共€80也很鬆一口氣,CP值很高,如在斯洛伐克想體驗Fine dining,可列入考慮。

延伸閱讀:斯洛伐克 ✈ 乍見金黃原野 Way to Poprad


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