葡萄牙 ✈ 大吃法國小女孩 Francesinha

旅行時間：2014.07.02 – 2014.07.04
旅行地點：荷蘭海牙（Den Haag）→荷蘭阿姆斯特丹（Amsterdam）→葡萄牙波爾圖（Oporto）

雖然葡萄牙連載才剛開寫，我有預感這會充滿許多大大小小的無敵食記。

2011年獨自造訪葡萄牙一週，印象最深刻的就是美味又便宜的海鮮料理，傻豬T沒來過葡萄牙，但聽我講了八百次這裡的人多親切完全不像英國人、這裡海鮮多便宜不像荷蘭貴桑桑，因此對於這趟旅行，想必他也滿懷期待。

波爾圖美食：法國小女孩！

降落波爾圖後，我跟傻豬T在民宿附近小酒吧飽餐一頓，立刻證實我對葡萄牙「這裡的人好親切、這裡海鮮好便宜」的評價，隔天兩人迫不及待，目標直接瞄準波爾圖最有名的法國小女孩餐廳Café Santiago。

Cafe Santiago

源自波爾圖的法國小女孩（Francesinha /Little Frenchie）是葡萄牙超有名的三明治料理，我知道大家一定想：去葡萄牙吃三明治？沒錯，但這不是一般的三明治，是三明治再升級版2.0。

吃法國小女孩，一定要配啤酒

翻開菜單，Café Santiago供應三種不同的法國小女孩：有加蛋的€9.5（Francesinha Santiago）、沒加蛋的€9.25（Francesinha with Fries）、沒薯條的€8.75（Francesinha）因為價錢小貴，我們又不想吃太飽，所以點了份有加蛋的一起吃。

超級牽絲

法國小女孩送上桌，餐廳很貼心幫我們分成兩盤，蛋還多給一顆（後來在帳單上發現這顆蛋收€0.5）切開一看，法國小女孩其實就吐司麵包，中間夾火腿、牛排、煙燻豬肉腸（Linguiҫa）蓋上起士，淋上特製的番茄啤酒醬（Tomato and beer sauce）再用薯條塞滿整個盤子… 如果荷蘭能把三明治作成這樣，我願意天天吃啊 XD

法國小女孩切面秀，太誘人了

法國小女孩的致勝關鍵，除了肉的品質之外，在於特製的番茄啤酒醬，每家餐廳都有秘密食譜，口味各異其趣，唯一共同的材料是啤酒，並且大多以番茄為基底。

第二間法國小女孩餐廳 Regaleira

兩週後回波爾圖，我們決定再吃一次法國小女孩，位於下榻飯店附近的Regaleira雀屏中選，除了法國小女孩，傻豬T也決心要吃另一道波爾圖傳統料理Tripas à moda do Porto /Tripe with white beans，牛胃燉白豆。不吃動物內臟的我，當然敬謝不敏，不過傻豬T說味道還不錯，可惜這麼大一鍋，吃不完，不給人打包，真是浪費了。

波爾圖傳統料理：牛胃燉白豆

這次只點法國小女孩，沒加蛋沒加薯條，看起來比較樸素，不過我跟傻豬T都覺得這家比較好吃，原因在於番茄啤酒醬比較夠味，微辣得過癮。

法國小女孩來了

不過這餐吃下來可不便宜，牛胃燉白豆€9.5、法國小女孩€9.6、兩道小菜€3、一杯啤酒€2.5（小菜會自己送上桌，如不想吃，請服務生拿走即可）雖說在荷蘭吃食物不怎樣的餐廳，隨隨便便一人也要這個價錢，不過在葡萄牙低消費習慣了，看到帳單還是嚇了一跳。

切面秀

至於，為什麼這三明治取名叫法國小女孩呢？眾說紛紜，要我不負責解釋的話，我想應該是齁… 法國小女孩上桌時令人垂涎三尺，切開後裡面嬌嫩欲滴（喂！）XD

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